挑选灶具的时候，补氧方式是很重要的。传统灶具的补氧是从台面直接补充氧气，这样的补氧方式容易浪费煤气。而现在的燃气灶具可以多方位的补充氧气，既可以节约煤气也减少了一氧化碳的排放……
灶具的面板材质基本分为拉丝不锈钢、陶瓷和玻璃面板三种，其中拉丝不锈钢还分为专业处理和未专业处理两种。陶瓷面板表面光泽度高，易清洗，有抑菌的作用。而玻璃面板，时尚大方，简单易搭配……
在市面上，炉头材质也分三种，铸铁、铝合金和纯铜。铸铁材质的炉头，耐高温，不易变形，但使用时间过长后，打理不当容易生锈。铝合金的炉头，耐高温性能比较差，容易变形，让火苗熏黑锅底。铜材的炉头信价比最高，耐高温、不易变形、也不容易生锈……
