现场直播：北京建材经贸大厦精品葡萄酒品鉴会
【马钊】现在跟大家说一下，大家平常比较喜欢喝啤酒或者是白酒，是这样拿杯子的（指用手紧握酒杯）。而喝葡萄酒的时候不能这样拿，为什么呢？因为平时室内或者是手的温度比较高，加起来可能达到三四十度，这样会影响葡萄酒的效果。所以我们一般是这样拿杯子的，应该是手握住杯柄，因为白葡萄酒一般在10度左右喝，大家抓住杯的脚，而且这样握杯的话碰撞出来的声音比较好听。
在座设计师及VIP俱乐部会员们认真听取葡萄的相关介绍
【主持人】我们中间一个环节做一个抽奖，现在请北京建材经贸大厦陈总替我们抽出三个三等奖。
（陈总现场抽取三等奖）
【主持人】获奖的三位朋友分别是：深圳市尚佳建材郑惠（音）、北京幸福生活装饰工程有限公司田国序（音）、新加坡博顿设计刘清明（音）。接下来，继续请我们的马钊给我们介绍下一款葡萄酒，有请。
【马钊】首先向刚才中奖的嘉宾表示祝贺，希望其他人有非常好的运气。接下来为大家介绍一款法国的葡萄酒，这是一个歌德利安—风车。它的品种是嘉美，而配菜则是银鳕鱼，这两者配合起来是相得益彰的效果。而且我们喝的这款酒是穗乐仙酒，所以起到了承前启后的作用，给大家带来嘉美的葡萄酒。它的特点是什么？单宁带有明显的浆果味，大家可以闻一下，是一种红色的水果的香气，这是这款葡萄酒非常明显的特点。
（与现场来宾交流）这位先生您说什么？您常喝的是什么的？是长城，它也是类似于法国的生产方式进行生产的。嘉美的特点是什么呢？在法国有一个非常好的传统，嘉美在每年11月的星期四才出厂，所以很多葡萄酒爱好者就等着那一天。我们吃的这个菜名字叫银鳕鱼一般是白酒配白肉。因为我们用的酱汁是比较浓的，在这样的情况下搭配酒比较深的比较不错的。
接下来我为大家说一下葡萄酒的生命周期，对于葡萄酒来说，出厂以后我们饮用是最好的，如果再放的话，可能就不太好了。这种的情况下，我们喝这种酒感觉不是特别好了。所以建议大家买回这个酒之后，或者是智利，或者是意大利的葡萄酒之后，最好喝掉，不要放十几年，没有什么意义的。如果是法国葡萄酒，大家可能买一级酒庄的酒，像这种酒可以买来放十年，没有什么问题。
下面介绍的是白葡萄酒，因为它的单宁比较少的，所以说不适宜储藏，不要再放十几年，最好是当场喝掉。我们在超市里面买的葡萄酒，一般的价位在100多，最多到500多元。像那种的产品，最好是买回来就喝掉。如果到专柜里面买，上万的，可以放一些时间。所以说各个葡萄酒没有确切的保质期的，所以说一般说十年，现在国家要求也是十年，其实是因酒而异。葡萄酒的品质是七分种植，三分酿造，空气、阳光、气侯都它的影响非常大。
在座来宾认真听取讲师关于葡萄酒与美食搭配的技巧
还有为什么葡萄酒的价格比较贵？一般的葡萄酒750毫升最便宜也是三四十元，就是国产的。像这种情况下，为什么贵呢？第一，它三斤的葡萄才可以酿造出一斤葡萄酒，所以说用非常精华的部分酿酒。第二，很多葡萄酒有珍藏。因为它经过一个储藏的过程，有些可能要储藏一年的时间，所以说有非常高的成本在里面。而且储藏的时候，它可以让葡萄酒的颜色越来越漂亮，比如说白葡萄酒放的时间长的话，颜色越来越重。
接下来给大家讲一下葡萄酒的颜色的正常的变化，如果说葡萄酒变成深褐色的话，不要喝，因为它在走下坡路。还有一个为什么放在地窖里面。因为它有一个恒温的作用。如果放在地上，天气比较热的话必须得开空调，可能对葡萄酒的效果有影响。
我们看葡萄酒的颜色的变化，一般的白葡萄酒年龄比较浅的话，是浅黄色。如果看到白葡萄酒是深黄色不要喝了，因为已经走了下坡路了。那么红葡萄酒跟它相反，在成熟的时候是红棕色，如果进入衰竭期的话是深褐红色。
现在朋友们已经有了第二道菜了，大家用第二道酒配第二道菜，看到能否起到一个相得益彰的作用。
（来宾们品酒）
